Brot, Nudeln, Spätzle oder Müsli – Getreide gehört für viele ganz selbstverständlich zum Alltag und liefert wertvolle Nährstoffe. Gleichzeitig sorgen Themen wie Gluten, Unverträglichkeiten oder Low Carb immer wieder für Fragen. Ist Dinkel tatsächlich gesünder als Weizen? Welche Getreidesorten gibt es, was zeichnet sie aus und wie lassen sie sich genussvoll verwenden? In diesem Onlinevortrag stellt Ernährungsreferentin Karin Rupprecht Weizen, Dinkel, Hafer und Roggen ebenso vor wie weniger bekannte Sorten, zum Beispiel Hirse, Gerste und Grünkern. Sie erfahren, welche Inhaltsstoffe die verschiedenen Getreidearten mitbringen, wie sie sich unterscheiden und was hinsichtlich Verträglichkeit und gesundheitlicher Einordnung zu beachten ist. Dazu gibt es praktische Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung sowie zahlreiche alltagstaugliche Rezeptideen. So entdecken Sie Getreide neu und erhalten viele Anregungen, um mehr Abwechslung auf den Teller zu bringen.