Bemerkung
Vegan für Kinder? Ist das genug? - Inhalt:
Einführung in die vegane Ernährung
- Unterschied zur vegetarischen und omnivoren Ernährung
- Ist eine vegane Ernährung für Kinder geeignet?
- Welche kritischen Nährstoffe sind bekannt, welche nicht?
- Nährstoffquellen und Mangelprävention
- Nährstoffergänzungen
- Sind Ersatzprodukte sinnvoll (Nährstoffe, Verarbeitungsgrad, Zusatzstoffe)